Citations de Anthony Bourdain (courtes)
La bonne nourriture et les bons repas commencent par une prise de risques.
La nourriture de rue, je crois, est le salut de la race humaine.
La bonne bouffe est souvent - en fait, la plupart du temps - la nourriture la plus simple.
Ton corps n'est pas un temple sacré, mais un parc d'amusement. Profite de la balade !
Quiconque ne passe pas un bon moment à San Francisco est à peu près mort pour moi.
Les compétences, ça s'apprend. Le caractère, on l'a ou on ne l'a pas.
Sans expérimentation, une volonté de poser des questions et d'essayer de nouvelles choses, nous deviendrons sûrement statiques, répétitifs, moribonds.
Ta manière de préparer une omelette en dit long sur ton caractère.
La chance n'est pas un modèle économique.
Une once de sauce couvre une multitude de péchés.
Le contexte et la mémoire jouent un rôle puissant dans tous les vrais bons repas de la vie.
Je pense que nous devrions être honnêtes sur qui travaille dans nos cuisines.
Sans nouvelles idées, le succès peut s'affadir.
En tant que professionnels, nous apprenons par la répétition, en nous trompant, en nous faisant crier dessus et en recommençant.
On apprend beaucoup de quelqu'un en partageant un repas ensemble.
Ouvre ton esprit, lève-toi de ton sofa et foncen !
Avoir une conscience est très rarement un bon moyen de faire évoluer sa carrière.
Il n'y a pas de dernier lieu de repos de l'esprit.
Je n'ai pas à être en accord avec toi pour t'aimer ou te respecter.
Il faut aimer une ville où l'on peut à la fois fumer et jouer dans une pharmacie.
Être végétalien est un phénomène du premier monde, complètement complaisant.