La cuisine japonaise n'est pas chose qui se mange, mais chose qui se regarde.
Nous autres Orientaux nous créons de la beauté en faisant naître des ombres dans des endroits par eux-mêmes insignifiants.
La forme même d'un outil d'apparence insignifiante pouvait avoir des répercussions presque à l'infini.
Ce qu'on appelle le beau n'est d'ordinaire qu'une sublimation des réalités de la vie.